퍼프린젠스식중독1 🔥 퍼프린젠스 식중독! 100도에서 끓여도 살아남는 균, 예방하는 방법은? 여름철뿐만 아니라 사계절 내내 주의해야 하는 식중독균! 바로 **퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)**이에요. 😱 이 균은 100도 이상에서 가열해도 포자(spore)가 살아남아 실온에서 방치하면 순식간에 증식할 수 있어요. 특히 국, 찌개, 고기 요리 등 대량 조리된 음식에서 발생하기 쉬워요. ✅ 퍼프린젠스균 특징 ✔ 고온에서도 포자가 생존 → 끓인다고 완벽하게 사라지지 않음 ✔ 산소 없는 환경에서도 증식 → 밀폐된 국, 찌개, 조림류에서 자주 발생 ✔ 섭취 후 6~24시간 내 급성 식중독 유발 → 복통, 설사, 탈수 위험 그렇다면 이 무서운 퍼프린젠스균을 예방하려면 어떻게 해야 할까요? 🤔 오늘은 퍼프린젠스균을 완벽하게 차단할 수 있는 예방법과 식중독 발생 시 대처법까지 자세.. 2025. 4. 3. 이전 1 다음
